Минимальная цена сливочного масла в крупнейших торговых сетях в октябре была на 17% ниже, чем год назад, подсолнечного — на 4,7%. Это данные Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли, которые 12 ноября привела «Российская газета». На следующий день мониторинг OleoScope зафиксировал другую сторону того же слова «масло»: экспортная цена российского подсолнечного на условиях FOB Санкт-Петербург выросла до $1370 за тонну, на $85 за день.
В статье
Наценка ниже нуля уже третий месяц
В расчет АКОРТ входят минимальные цены социально значимых продуктов в крупных сетях. В октябре этот набор был на 1,7% дешевле октября 2025 года. Снижение нашлось в 11 категориях из 25. За год сильнее сливочного масла подешевели свинина, на 20%, и рис, на 18%.
Корзина «первой цены» за месяц, с сентября по октябрь, стала дешевле на 0,7%. Подсолнечное масло в ней потеряло 10%, сахар — столько же, сезонные яблоки — 18%. Средняя наценка на товары первой цены составила минус 0,9%. Год назад, в октябре 2025-го, она была плюс 4,1%. Подсолнечное масло первой цены сети продавали на 6,4% ниже закупочной цены. Всего ниже закупки ушли 15 позиций из 25.
Председатель АКОРТ Станислав Богданов связал октябрьский сдвиг корзины в первую очередь с сезоном: в магазины пришел новый урожай, овощей, фруктов и части бакалеи стало больше. Про маржу он сказал отдельно. Крупный ритейл, по его словам, вкладывает в сдерживание цен на социально значимые продукты собственную наценку, и октябрь стал третьим месяцем 2026 года с отрицательной наценкой на эту базу. Раньше такой месяц уже был в июне и сентябре.
Сливочное масло в этом списке выглядит иначе, чем подсолнечное. Минус 17% сравнивает октябрь с октябрем. Из этой цифры не следует, что пачка дешевеет каждую неделю. В конце октября Digital Report уже писал, что пачка 180 граммов в среднем стоила около 205 рублей, на 7% меньше, чем годом ранее, и что часть производителей предупредила сети о повышении отпускных цен с ноября.
Октябрьская цифра АКОРТ этот более ранний срез не отменяет: она описывает минимальную цену в крупных сетях, а не весь рынок и не ноябрь.
За неделю к 9 ноября собственный подсчет «Аргументов и фактов» по продуктам для блинов показал почти плоскую полку. Подсолнечное масло в их наборе стоило 160,61 рубля против 160,57 неделей раньше, сливочное — 1110,74 рубля за килограмм против 1109,01. Это не сводка Росстата и не замер всех магазинов страны. Но свежий недельный шаг не похож на продолжение октябрьского минуса.
$1370 в порту при дешевеющей полке
13 ноября OleoScope оценил российское подсолнечное масло на условиях FOB Санкт-Петербург в $1370 за тонну. Прибавка к предыдущему дню — $85, и это максимум их недельного ряда. Поставка в Индию, CIF Мумбаи, в той же сводке стоила $1422,85, плюс $9,95 за день. Причины дневного скачка в заметке нет. Соевое масло на CBOT, рапсовое в Нидерландах и пальмовое в Малайзии в тот же день подешевели.
Ноябрьский обзор USDA, который OleoScope разобрал в тот же день, ставит мировое производство растительных масел в сезоне 2026/2027 на 2,2 млн тонн ниже сентябрьского прогноза: 243,2 млн тонн против 245,4.
Прогноз по пальмовому маслу снижен на те же 2,2 млн тонн, до 78,9 млн, в том числе из-за засухи в Юго-Восточной Азии и более низкого сбора в Индонезии. Мировой сбор подсолнечника уменьшили с 63,65 до 63,16 млн тонн. Такой сдвиг сам по себе не объясняет прибавку в $85 за сутки на петербургском базисе.
Для покупателя литра в магазине эти доллары не пересчитываются напрямую. Экспортная цена — оффер тонны на корабле, розничная — бутылка, которую в октябре первая цена отдавала ниже закупки. Октябрьская скидка на такую бутылку шла из маржи сетей. Портовая котировка 13 ноября была на $85 выше предыдущего дня.
Потолок пошлины действует до 31 декабря
Вывоз подсолнечного масла за пределы ЕАЭС до конца 2026 года ограничен сверху. Постановлением правительства от 19 сентября ставка пошлины не может быть выше 7748 рублей за тонну. На ноябрь в таблице Минсельхоза стоят те же 7748 рублей: выше этого потолка ставка до 31 декабря не поднимается. До сентябрьской поправки объявленная ставка на сентябрь была 14 377,7 рубля за тонну, затем ее срезали до потолка. Цифры собраны на КонсультантПлюс.
Потолок срезает часть выручки экспортера, когда мировая цена высока. Продавать бутылку дешевле закупки он сети не обязывает. Отрицательную наценку Богданов описал как расход маржи самого ритейла.
Ставка на декабрь в опубликованном ряду Минсельхоза еще не стоит: последняя строка — ноябрь. Потолок 7748 рублей действует по 31 декабря, поэтому до конца года пошлина не поднимется выше этой суммы, какой бы ни была котировка FOB.
Как будут расходиться полка и экспортная цена масла, можно смотреть в телеграм-канале Digital Report.
DIGITAL REPORT · TELEGRAM
Digital Report в Telegram
Главные новости технологий и цифровой экономики. Читайте Digital Report в удобном формате.
- НТВ не назвало, кто сядет вместо Соседова в «Суперстар» - 13/11/2026 20:03
- Сливочное масло в сетях на 17% дешевле прошлого октября - 13/11/2026 19:30
- Набиуллина назвала тупиком льготные кредиты на 19 трлн рублей - 13/11/2026 19:05
