В Казани зарегистрировали 33 случая острой кишечной инфекции среди посетителей кафе Nan Кебаб №1. Двадцать три человека госпитализированы, у 22 заболевших лабораторно подтверждена сальмонелла. В пробах продуктов бактерии обнаружили в двух соусах, а обследование персонала выявило возбудителя у одного из поваров.
Речь идет не о 33 подтвержденных случаях сальмонеллеза: это число обозначает всех заболевших, связанных с одним заведением. Положительные результаты на сальмонеллу получены у 22 пациентов. Именно разница между этими двумя цифрами породила путаницу в первых сообщениях.
Когда посетители были в кафе
По данным управления Роспотребнадзора по Татарстану, заболевшие покупали еду в заведении с 9 по 11 сентября. Посетители заказывали шаурму, кебаб и закрытую пиццу. Первые массовые обращения зарегистрировали 12 и 13 сентября.
В Республиканской клинической инфекционной больнице находятся 23 пациента. Их состояние оценивается как легкое или средней степени тяжести. Сведений о пациентах в тяжелом состоянии власти не приводили.
Что обнаружили при проверке
Специалисты исследовали продукты, ингредиенты, смывы с оборудования и анализы работников. Сальмонеллу обнаружили в чесночном соусе и фирменном соусе для шаурмы. Возбудитель также выявлен у повара.
Кишечную палочку нашли в трех смывах с поверхностей и в пяти пробах продуктов и сырья. Само наличие кишечной палочки не означает, что все заболевшие заразились именно через одну конкретную поверхность. Однако такой результат указывает на нарушение санитарного режима и требует изъятия потенциально опасной продукции.
Во время проверки в кафе, по информации надзорного ведомства, не было горячей воды. Инспекторы также зафиксировали нарушение порядка мытья посуды и движения продуктов внутри кухни, отсутствие документов на часть сырья и наличие продукции с истекшим сроком годности.
Кафе закрыли, продукты изъяли
Из оборота сняли 20 партий продуктов общей массой 44 килограмма. Помещения заведения опечатали, материалы проверки направили в суд. Поэтому речь идет не о добровольной кратковременной паузе в работе, а об официальном приостановлении деятельности до решения вопроса в установленном порядке.
Следственное управление СК по Татарстану возбудило уголовное дело по части 1 статьи 238 УК РФ — об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. Возбуждение дела еще не означает признания конкретного человека виновным: обстоятельства и ответственность устанавливаются следствием и судом.
Что делать посетителям
Тем, кто ел в этом кафе с 9 по 11 сентября и после этого почувствовал недомогание, следует обратиться за медицинской помощью и сообщить врачу, где и когда была куплена еда. Особенно важно не откладывать обращение при высокой температуре, многократной рвоте, выраженной слабости или признаках обезвоживания.
Самостоятельно принимать антибиотики до консультации врача не следует: выбор лечения зависит от состояния пациента и результатов обследования. Чеки, сведения о заказе и история покупки в приложении доставки могут помочь восстановить обстоятельства посещения.
Окончательные выводы о причине вспышки будут сделаны после завершения лабораторных исследований и расследования. Пока установлены общий круг заболевших, наличие сальмонеллы в отдельных пробах и многочисленные санитарные нарушения в заведении.
- Diablo IV сломалась в день запуска на Nintendo Switch 2 - 15/09/2026 23:00
- Почему электромобиль с заряженной батареей может не включиться - 15/09/2026 18:35
- Значок 5G есть, гигабита нет: что на самом деле запустили операторы - 15/09/2026 17:49
