В Калифорнии открылся первый ресторан, где бургеры готовят роботы, а не люди. Система BurgerBots собирает идеальный бургер всего за 27 секунд, и это только начало технологической революции в индустрии питания, которая изменит рестораны навсегда.
Компания ABB Robotics запустила в Лос-Гатосе ресторан будущего, где вместо поваров работают промышленные роботы. Два робота — IRB 360 FlexPicker и коллаборативный YuMi — превращают приготовление бургеров в точный производственный процесс. Никаких человеческих ошибок, никакой усталости, никаких плохих дней у повара.
Как роботы захватывают кухню
Процесс выглядит как что-то из фантастического фильма. Свежеприготовленную котлету кладут на булочку и помещают в коробку на конвейер. Система считывает QR-код заказа, и роботы начинают работу. Первый робот с хирургической точностью выбирает нужные ингредиенты — лук, помидоры, салат, соусы. Второй завершает сборку бургера.
Весь процесс занимает ровно 27 секунд. Для сравнения — обычный повар тратит на один бургер минимум две-три минуты, и это если у него хорошее настроение и он не отвлекается на другие заказы.
Но главное преимущество не в скорости, а в постоянстве качества. Робот никогда не забудет добавить соус, не положит слишком много лука и не пережарит котлету, потому что устал после двенадцатичасовой смены.
В России запретят английские названия магазинов и кафе: что будет с «Coffee» и «Burger»
Работники ресторанов просят роботов
Удивительно, но сами работники ресторанной индустрии не боятся роботизации — они ее просят. Исследование ABB показало шокирующие цифры: 89% менеджеров и 73% рядовых сотрудников готовы к внедрению роботов в свои заведения.
Более того, 67% работников согласны, что роботы должны взять на себя скучную, грязную и опасную работу. А 65% сотрудников приветствуют роботов, если это сделает их рабочее место безопаснее.
Причина проста — работа на кухне быстрого питания стала кошмаром. Высокая текучка кадров, растущие затраты на зарплаты, однообразная работа с горячими поверхностями и острыми предметами. Люди просто не хотят больше этим заниматься.
Предприниматель видит будущее всей индустрии
Элизабет Труонг, создательница BurgerBots, не скрывает амбиций. Она уверена, что через пять лет роботы будут работать в большинстве ресторанов мира. И речь не только о приготовлении еды — роботы займутся и обслуживанием клиентов.
«Это вопрос выживания ресторанного бизнеса,» — объясняет Труонг. Роботизация дает владельцам точный контроль над расходами, прогнозирование потребности в продуктах и, главное, стабильное качество независимо от человеческого фактора.
Уже сейчас ABB работает над системой ARK — автономной роботизированной кухней, способной готовить сотни блюд с минимальным участием человека. А их роботы-бармены скоро будут смешивать коктейли в заведениях по всему миру.
Что это значит для обычных людей
Первый ресторан BurgerBots уже работает в модном заведении Breaking Dawn/First Born в центре Лос-Гатоса. Посетители могут наблюдать, как роботы готовят их заказ через прозрачные стенки кухни — это стало новым видом развлечения.
Для клиентов это означает более быстрое обслуживание, стабильное качество и, возможно, более низкие цены. Ведь роботу не нужна зарплата, больничные или отпуск.
Для работников ресторанов это шанс переключиться на более интересные задачи — общение с клиентами, создание атмосферы, разработку новых блюд. Роботы берут на себя рутину, люди занимаются творчеством.
Технологическая революция в ресторанной индустрии началась. То, что еще недавно казалось фантастикой, уже реальность в Калифорнии. И если прогнозы Элизабет Труонг верны, совсем скоро роботы-повара появятся в ресторанах вашего города.
Вопрос не в том, придут ли роботы в общепит. Вопрос в том, как быстро это произойдет и готовы ли мы к такому будущему.
Узнавайте о технологических прорывах первыми в нашем Telegram-канале Digital Report: https://t.me/DigitalRep
- ChatGPT превращается в личного врача - 08/01/2026 14:27
- Samsung Galaxy S26+ может получить 3-кратный HDR-зум - 08/01/2026 14:16
- Врачи бьют тревогу: люди проводят 93% времени в помещениях, что ведет к «цифровому ожирению» - 08/01/2026 13:22
