Американская сеть кофеен Starbucks рассматривает возможность возвращения на российский рынок через обратный выкуп активов у Stars Coffee. По данным Mash, корпорация сделала предложение о покупке всех точек за $270 млн (около 24,69 млрд рублей).
Десятикратный рост стоимости
Предложенная сумма в 10 раз превышает стоимость сделки 2022 года, когда российские предприниматели Тимати и Антон Пинский приобрели активы уходящего Starbucks. Такой значительный рост цены может свидетельствовать как об успешном развитии сети под новым брендом, так и о стратегической важности российского рынка для американской корпорации.
История ухода и ребрендинга
В 2022 году Starbucks, как и многие западные компании, объявил о прекращении деятельности в России. Все 130 кофеен сети были выкуплены российскими бизнесменами Тимати и Антоном Пинским, которые провели ребрендинг и запустили новую сеть Stars Coffee. Компания сохранила большую часть меню, формат обслуживания и даже визуальную айдентику, адаптировав её под новый бренд.
Перспективы возвращения
Возможное возвращение Starbucks может стать одним из первых примеров обратного выкупа активов западной компанией после ухода с российского рынка. Это решение может создать прецедент и повлиять на стратегии других международных брендов, рассматривающих возможность возобновления деятельности в России.
Феномен Starbucks: за что любят и критикуют
Противоречивое отношение к Starbucks — явление интернациональное. Профессиональные бариста и кофейные эксперты по всему миру часто критикуют сеть за специфический подход к обжарке зерен. Starbucks намеренно использует темную обжарку, которая придает кофе характерный «прожаренный» вкус с горьковатыми нотами. Этот стиль, получивший неформальное название «Starbucks Roast», стал визитной карточкой бренда, хотя многие кофейные энтузиасты считают, что такая обжарка убивает уникальные вкусовые характеристики различных сортов кофе.
Причины популярности
Несмотря на критику, Starbucks остается одним из самых успешных кофейных брендов в мире, и причины этого успеха кроются в продуманной бизнес-модели. В основе популярности лежит прежде всего безупречная стандартизация вкуса: темная обжарка обеспечивает тот самый узнаваемый профиль, который клиенты могут найти в любой точке планеты. Не менее важным фактором стала революционная для своего времени концепция «третьего места» — пространства между домом и работой, где можно комфортно провести время за чашкой кофе.
Бизнес-модель Starbucks также опирается на тщательно проработанное меню, где классический кофе соседствует с авторскими напитками. Сезонные новинки и фирменные рецепты, щедро дополненные сиропами и топпингами, стали настоящим магнитом для молодой аудитории. Закрепляет успех изощренная программа лояльности, превращающая случайных посетителей в преданных поклонников бренда через систему персонализированных предложений и бонусов.
Голоса критиков
Впрочем, у каждой медали есть обратная сторона. Профессиональное сообщество последовательно критикует Starbucks за компромиссы в качестве кофе. Помимо спорной темной обжарки, экспертов беспокоит повсеместное использование автоматических кофемашин вместо традиционных эспрессо-машин, а также ставка на менее опытных бариста. Ценовая политика компании также вызывает вопросы: позиционирование в премиум-сегменте далеко не всегда подкрепляется соответствующим качеством продукта.
Отдельную озабоченность вызывает тотальная стандартизация, которая, хотя и обеспечивает стабильность бренда, приводит к потере той самой аутентичности, за которую ценят независимые кофейни. В погоне за унификацией теряется индивидуальный подход к кофе, столь важный для истинных ценителей.
Культурное влияние
Тем не менее, невозможно отрицать колоссальное влияние Starbucks на мировую кофейную культуру. Компания не просто популяризировала формат кофеен — она создала принципиально новый сегмент рынка специализированных кофейных напитков. Благодаря Starbucks массовый потребитель познакомился с латте, капучино и американо, а профессиональный кофейный жаргон вошел в повседневный словарь целого поколения.
Адаптация к критике
В последние годы Starbucks демонстрирует готовность прислушиваться к критике и меняться. Компания расширила свое меню альтернативными вариантами обжарки и запустила премиальную линейку Reserve с более качественным кофе. Особого внимания заслуживают элитные заведения формата Roastery, где процесс обжарки и приготовления кофе следует традиционным канонам. Параллельно компания усиливает свои позиции в области устойчивого развития, уделяя все больше внимания этичным практикам закупки кофейных зерен.
Влияние на российский кофейный рынок
Если сделка состоится, это может существенно повлиять на расстановку сил в сегменте кофеен. За время отсутствия Starbucks локальные игроки успели укрепить свои позиции и завоевать лояльность потребителей, что может осложнить возвращение американского бренда на прежние позиции.
Следите за обновлениями новостей рынка в нашем телеграм-канале Digital Report: https://t.me/DigitalRep
- Вышел первый тизер четвёртого сезона «Любовь. Смерть. Роботы» - 08/04/2025 22:38
- Nintendo Switch 2 в России уже можно заказать за 60 тысяч рублей - 08/04/2025 14:36
- В России обнаружена масштабная волна кибератак на геймеров - 08/04/2025 14:17
