Ежедневно покупая газировку в российских магазинах, мы рискуем получить не только лишние калории, но и серьезное отравление. Роспотребнадзор обнаружил кишечную палочку на поверхности банок с газированными напитками в торговых сетях. Опасность таится не внутри, а снаружи банки – именно там, где мы прикладываем губы, скрываются бактерии, способные вызвать серьезное заболевание.
Казалось бы, банки с газировкой должны быть стерильными — их производят на автоматизированных линиях, запаивают и отправляют на склады. Однако реальность оказалась куда менее радужной. Как выяснилось, после производства банки проходят длинный путь через многочисленные склады, где условия хранения далеки от идеальных. Они перемещаются в тележках, которые редко подвергаются санитарной обработке, и проходят через множество рук работников магазинов и других покупателей.
Именно этот путь превращает чистую банку в настоящий рассадник бактерий. Специалисты Роспотребнадзора подтвердили, что среди микроорганизмов, обнаруженных на поверхности тары, присутствует кишечная палочка — бактерия, которая может вызывать серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Что такое кишечная палочка и почему она опасна
Кишечная палочка (Escherichia coli, или сокращенно E. coli) — это бактерия, которая в норме обитает в кишечнике человека и животных. Большинство штаммов E. coli являются безвредными и даже полезными: они участвуют в пищеварении и синтезируют некоторые витамины. Однако существуют и патогенные штаммы, способные вызвать серьезные заболевания.
Как поясняют специалисты, патогенные штаммы кишечной палочки вызывают инфекции желудочно-кишечного тракта, проявляющиеся такими симптомами как:
- боли и спазмы в животе
- диарея (от водянистой до кровянистой)
- слабость
- потеря аппетита и тошнота
- рвота
- повышение температуры до 38,5°С
В 5-10% случаев инфицирования патогенными штаммами E. coli может развиться опасное для жизни осложнение — гемолитико-уремический синдром, при котором токсины попадают в кровь, разрушают эритроциты и повреждают почки.
Каждый раз, когда мы берем банку газировки с полки супермаркета, мы фактически берем в руки предмет, который мог пройти через десятки других рук. В некоторых случаях банки могли храниться в помещениях, где не соблюдаются нормы гигиены или присутствуют грызуны — переносчики опасных инфекций.
Простые меры профилактики – как защитить себя
Специалисты рекомендуют простое, но эффективное решение проблемы — мыть банку перед употреблением и переливать газированный напиток в стакан, избегая прямого контакта губ с поверхностью тары. Такая простая привычка может значительно снизить риск заражения кишечными инфекциями и другими неприятными заболеваниями.
«Мытье банки перед употреблением – это лишь половина дела. Обязательно переливайте напиток в чистый стакан, так как при питье из банки ваши губы соприкасаются именно с той поверхностью, где могут находиться опасные бактерии», – подчеркивают эксперты.
По данным специалистов в области пищевой безопасности, термическая обработка является самым надежным способом уничтожения кишечной палочки. Поэтому промывание банки горячей водой с мылом перед употреблением — лучший способ защиты. Если такой возможности нет, использование влажных санитарных салфеток также поможет снизить количество бактерий на поверхности.
Роспотребнадзор также напоминает о базовых правилах гигиены, которые помогут избежать заражения патогенными микроорганизмами:
- Регулярно мыть руки с мылом, особенно перед едой и после посещения общественных мест
- Тщательно мыть фрукты и овощи перед употреблением
- Не пить воду из непроверенных источников
- Следить за сроками годности продуктов
- Хранить продукты в соответствии с рекомендациями производителя
Эксперты рекомендуют особенно тщательно относиться к этому вопросу в летний период, когда высокие температуры способствуют более быстрому размножению бактерий на любых поверхностях. В жару время от попадания бактерий на банку до образования опасной концентрации микроорганизмов может составлять всего несколько часов.
Проблема не только в газировке
Следует отметить, что проблема заражения пищевых продуктов кишечной палочкой является распространенной. За последние годы Роспотребнадзор неоднократно выявлял опасные бактерии в различных продуктах питания.
Так, в 2023 году ведомство обнаружило кишечную палочку в мороженом популярных марок «Ермолино» и «Мишка на полюсе». В 2019 году специалисты выявили повышенное содержание кишечной палочки в двух из 15 исследованных видов сливочного масла. А недавно бактерии были найдены в роллах «Филадельфия» различных производителей, причем не только в бюджетных заведениях, но и в ресторанах премиум-сегмента.
В марте 2025 года из-за обнаружения кишечной палочки и сальмонеллы в курице был закрыт поставщик питания для студентов СУНЦ УрФУ, где произошло массовое отравление учащихся.
Бактериолог Анна Карье в интервью «Ленте.ру» объяснила, что опасность кишечной палочки зависит от ее штамма: «Есть нейтральные представители, а есть действительно опасные и патогенные. Когда мы читаем новости о том, что где-то обнаружили кишечную палочку, то речь идет именно о патогенных». Симптомами заражения она назвала тошноту, рвоту, диарею, ломоту в мышцах, слабость и высокую температуру.
Не только мыть, но и наливать в стакан
Важно понимать, что защита от кишечной палочки на банках газировки включает два обязательных шага. Специалисты Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют не просто мыть банку перед употреблением, но и обязательно переливать напиток в чистый стакан, полностью исключая контакт губ с поверхностью банки.
Даже если вы тщательно промыли банку, риск заражения все равно сохраняется, поскольку бактерии могут оставаться в микротрещинах и углублениях алюминиевой или жестяной поверхности. Переливание напитка в стакан — это дополнительный барьер, который значительно снижает вероятность попадания болезнетворных микроорганизмов в организм.
Роспотребнадзор планирует усилить проверки складских помещений и логистических цепочек, связанных с транспортировкой напитков. Однако основная ответственность лежит на нас самих — соблюдение простых правил гигиены поможет избежать неприятных последствий для здоровья.
Подписывайтесь на телеграм-канал Digital Report для получения самых актуальных новостей и аналитических материалов: https://t.me/DigitalRep
- Samsung Galaxy S26+ может получить 3-кратный HDR-зум - 08/01/2026 14:16
- Врачи бьют тревогу: люди проводят 93% времени в помещениях, что ведет к «цифровому ожирению» - 08/01/2026 13:22
- Просроченный сертификат превратил топовые мыши Logitech в бесполезный пластик - 07/01/2026 14:27
